Conas a dhéantar an próiseas triomú a bhainistiú sa líne táirgeachta hakka noodle?

Modh Triomú: I línte táirgeachta hakka noodle, díríonn modhanna triomú go príomha ar thriomú aer te agus triomú gaile. Is éard atá i gceist le triomú aer te ná aer téite a rith thar na núdail chun an taise a bhaint de réir a chéile. Tá an modh seo éifeachtach toisc go gceadaíonn sé rialú beacht ar theocht agus ar shreabhadh aeir, ag cinntiú go ndéantar triomú aonfhoirmeach ar fud na núdail. Úsáideann triomú gaile, ar an láimh eile, teas gaile indíreach chun na núdail a thriomú go réidh. Tá sé oiriúnach go háirithe do núdail íogair a dteastaíonn próiseas triomú níos boige chun uigeacht agus blas a chaomhnú.

Teocht agus Am Triomaithe: Is paraiméadair ríthábhachtacha iad an teocht agus an fad a thriomú a rialaítear le linn an phróisis thriomú. De ghnáth, raonta an teocht idir 50 ° C agus 80 ° C, ag brath ar thiús agus comhdhéanamh na núdail. D’fhéadfadh teochtaí níos ísle agus amanna triomúcháin níos giorra a bheith ag teastáil ó núdail níos tanaí, agus d’fhéadfadh go mbeadh teochtaí níos airde agus tréimhsí triomúcháin níos faide ag teastáil ó núdail níos tanaí. Déantar na paraiméadair seo a choigeartú go cúramach chun an cion taise atá ag teastáil sa táirge deiridh a bhaint amach, ag cinntiú go ndéantar na núdail a thriomú go leordhóthanach gan a bheith brittle nó a n-elasticity a chailleadh.

Trealamh Triomú: Tá trealamh triomú speisialaithe cosúil le triomadóirí tolláin leanúnach agus triomadóirí druma rothlacha ina gcuid lárnach de línte táirgeachta hakka noodle. Is gné de thriomadóirí tolláin leanúnacha córas iompair a ghluaiseann núdail trí thimpeallacht rialaithe aer téite, rud a ligeann do thriomú leanúnach agus comhsheasmhach. Úsáideann triomadóirí druma rothlacha drumaí rothlacha chun núdail a tumadh go réidh agus aer te ag dul timpeall orthu, ag cinntiú go dtriomaítear iad agus go gcuirtear cosc ​​ar chlampáil. Tá na meaisíní seo feistithe le rialuithe beachta maidir le teocht, taise, agus sreabhadh aer, a choigeartaítear de réir riachtanais shonracha an t-oideas noodle agus an méid táirgeachta.

Monatóireacht ar Ábhar Taise: Le linn an phróisis thriomú, déantar monatóireacht leanúnach ar an ábhar taise ag baint úsáide as braiteoirí agus méadair chun cinn. Soláthraíonn na feistí seo sonraí fíor-ama ar leibhéil taise na núdail, rud a ligeann d'oibreoirí coigeartuithe láithreach a dhéanamh ar pharaiméadair a thriomú de réir mar is gá. Tá sé ríthábhachtach an cion taise is fearr is féidir a choinneáil chun cáilíocht agus seilfré an táirge a chinntiú. Féadann fás miocróbach agus millte a bheith mar thoradh ar an iomarca taise, agus is féidir núdail chrua nó mhíchothrom a bheith mar thoradh ar thriomú neamhleor.

Rialú Cáilíochta: Cuimsíonn bearta rialaithe cáilíochta le linn triomú iniúchadh amhairc agus meastóireacht céadfach ar na núdail. Déanann oibreoirí monatóireacht ar dhath, uigeacht agus leaisteachas na núdail chun a chinntiú go gcomhlíonann siad na caighdeáin réamhshocraithe maidir le cuma agus béalghrá. Féadfar córais uathoibrithe a úsáid freisin chun diallais i bparaiméadar cáilíochta a bhrath, chun aláraim a spreagadh nó chun coigeartuithe a dhéanamh i gcoinníollacha triomúcháin.

Próiseas Fuarú: Tar éis na núdail a thriomú go dtí an cion taise atá ag teastáil, téann siad faoi phróiseas fuaraithe rialaithe. Tá an chéim seo riachtanach chun teocht agus uigeacht na núdail a chobhsú roimh phacáistiú. Coscann fuarú comhdhlúthú agus ath-ionsú taise, rud a d'fhéadfadh cur isteach ar shláine agus seilfré na núdail. I measc na modhanna fuaraithe tá fuarú aeir comhthimpeallach nó tolláin fuaraithe speisialaithe atá feistithe le lucht leanúna agus rialuithe sreafa aeir chun an próiseas a bhrostú go héifeachtach.

Ullmhacht Pacáistiú: Nuair a bheidh siad fuaraithe, tá na núdail réidh le pacáistiú. Cinntíonn córais pacáistithe uathoibrithe atá comhtháite sa líne táirgeachta láimhseáil sláintíochta agus roinnt beacht núdail isteach i málaí nó i gcoimeádáin. Féadfaidh meá-mheáchain, séalaitheoirí agus córais lipéadaithe a bheith san áireamh in innealra pacáistithe a fheidhmíonn gan uaim chun freastal ar éilimh táirgeachta. Roghnaítear ábhair phacáistithe bunaithe ar a n-oiriúnacht chun úire a chothabháil agus ionsú taise a chosc, agus ar an gcaoi sin caighdeán na núdail a chaomhnú le linn stórála agus dáileadh.

LÍNE TÁIRGEADH NÚdail HAKKA